Любимые котлеты: 10 рецептов от «Едим Дома»
Пожалуй, котлеты смело можно назвать одним из самых домашних и семейных блюд! Сочные, вкусные, нежные котлеты, аромат которых чувствуешь еще на подходе к дому… Мы выбрали 10 рецептов любимых котлет и предлагаем вам вместе с нами приготовить вкусный домашний обед! Приятного аппетита!
Свиные котлеты с тархуном по рецепту Юлии Высоцкой
Юлия Высоцкая признается, что она не мясоед. «Я люблю дичь: куропаток, перепелок, зайцев, цесарок; я люблю, когда вкус странный, немного сладковатый; я больше люблю сыр, чем мясо. Но свинина с тархуном — это песня, это сочетание — фантастика. Сделайте, не понравится — угостите кого-нибудь, вам будут благодарны».
постная свинина 500 г копченая грудинка 100 г корень имбиря 50 г тархун 1 пучок кинза 1 пучок перья зеленого лука 5 шт. чеснок 1 зубчик пшеничная мука 2 ст. л. растительное масло 2 ст. л. перец черный свежемолотый 1 щепотка соль морская ⅔ ч. л.Куриные котлеты «Ажур»
Автор Екатерина отмечает, что масло придает блюдо сочности! А по вкусу эти котлеты напоминают котлеты по-киевски.
В нашей семье появились еще одни полюбившиеся котлеты из куриной грудки. Масло придает им сочности, а зелень делает поистине вкусными и ароматными. По вкусу чем-то напоминает котлеты по-киевски. Угощайтесь, друзья!
сливочное масло 100 г яйца куриные 1 шт. чеснок 3 зубчика укроп 15 г петрушка 15 г приправа для курицы 1 ч. л. соль по вкусу мука 2 ст. л. растительное масло для жарки по вкусу перец свежемолотый смесь по вкусу куриное филе 700 гРыбные котлеты на пару
Автор рецепта Екатерина признается, что очень любит блюда, приготовленные на пару, потому что они получаются невероятно сочными и насыщенными! Попробуйте и вы приготовить рыбные котлеты на пару по этому рецепту!
Котлеты: 650 г филе любой рыбы (у меня путассу); зеленый лук, укроп; 1 яйцо; 4 стол. ложки отрубей; соль, перец
Соус: Зеленый лук (только стебли) Укроп Петрушка Мята Чеснок Лимонный сок Оливковое масло
Тефтели из индейки с запеченным картофелем
Для этих тефтелей сладкий перец предварительно запекается, что придает готовому блюду особый насыщенный вкус. Спасибо автору Екатерине за знакомство с таким замечательным рецептом!
лук-шалот 1 шт. чеснок молодой 2 зубчика вино белое сухое 80 мл помидоры 200 г тимьян по вкусу соль морская по вкусу перец черный свежемолотый по вкусу картофель молодой 500 г помидоры черри 4 шт. розмарин 1 веточка соль по вкусу перец черный свежемолотый по вкусу оливковое масло Extra Virgin по вкусу сливки 33-35% 100 мл сухари панировочные 70 г лук-шалот 2 шт. оливковое масло 50 мл яичные желтки 2 шт. соль по вкусу перец черный свежемолотый по вкусу перец сладкий красный 1 шт. перец сладкий желтый 1 шт. индейка филе 400 гЧечевичные котлеты с квашеной капустой
Вы удивитесь, но чечевичные котлеты по вкусу напоминают мясные! По рецепту автора Марины котлеты получаются очень нежными. Отлично сочетаются с квашеной капустой, богатой витамином С.
соль ½ ч. л. перец 1 щепотка морковь 1 шт. капуста белокочанная 400 г лук репчатый 1 шт. чечевица 1 ½ стаканаРыбные котлеты по-балкански
По этому рецепту получаются вкусные и сочные рубленые котлеты. Автор рецепта Надежда отмечает, что для таких котлет подойдет любая не костлявая рыба. Панировка у Надежды с итальянскими травами и семенами льна, что придает особый аромат и нарядный вид блюду. Приятного аппетита!
Очень вкусные сочные рубленые котлетки. Подойдет любая не костлявая рыба, в моем случае это сом. Панировку я использовала с итальянскими травами и семенами льна. Она придает особый аромат и нарядный вид котлеткам. Я обжаривала их в сковороде, но можно и запечь в духовке.
лук-порей 100 г яйца куриные 1 шт. хлебная крошка ½ стакана творог 80 г грецкие орехи 2 ст. л. перец черный свежемолотый 1 щепотка соль 1 ч. л. сухари панировочные 1 пачка растительное масло 100 мл рыбное филе 500 гКуриные котлеты «Гремолата»
Гремолата — ароматная приправа, состоящая из лимонной цедры, чеснока и петрушки. Попробуйте приготовить котлеты по этому рецепту! Предупреждаем сразу, что гости могут обратиться за добавкой! Спасибо автору Екатерине за знакомство с рецептом.
Гремолата — ароматная приправа, состоящая из лимонной цедры, чеснока и петрушки. Пришедшая к нам из итальянской кухни.
В нашей семье котлеты из куриной грудки очень любят! Что не добавишь, всегда очень вкусно! Так и в этот раз, котлеты получились очень сочные, нежные с лимонной освежающей ноткой!! Одно но — очень мало. С одной грудки получилось 5 больших котлет. Так что смело удваивайте порцию!
яйца куриные 1 шт. батон 2 куска молоко ½ стакана чеснок 2 зубчика лимонная цедра 1 ч. л. петрушка зелень 4 веточки сало 20 г соль 1 щепотка перец черный свежемолотый по вкусу растительное масло для жарки по вкусу куриные грудки 1 шт.Домашние котлеты из ягнятины по рецепту Юлии Высоцкой
Рецепт котлет от Юлии Высоцкой очень интересный! В фарше вяленые помидоры, а сверху свежие. Готовый фарш хорошо подержать пару часов в холодильнике, но главное, чтобы он был однородным — должна получиться общая вкусовая композиция.
ягнятина фарш 400 г помидоры 1 шт. сыр овечий 70 г яйца куриные 1 шт. помидоры вяленые в масле 4 шт. маленький пучок петрушки 1 шт. молоко 3 ст. л. домашние панировочные сухари 2 ст. л. оливковое масло 1 ст. л. перец черный свежемолотый 1 щепотка соль морская 1 щепоткаРыбные котлеты «Каштаны»
Виктория предлагает приготовить рыбные котлеты, которые обязательно придутся по вкусу даже детям: «К сожалению, далеко не все дети едят рыбу. Но все мы знаем, что этот продукт очень полезен и крайне необходим и взрослым, и детям. Поэтому многие родители идут на всевозможные уловки, чтобы накормить своих деток рыбой. Блюдо, которое я вам предлагаю приготовить, привлекательно как внешне, так и прекрасно на вкус. Его с удовольствием отведают и оценят все члены вашей семьи». Попробуйте, и мы уверены, что вы не пожалеете!
лук репчатый 1 шт. грибы лесные 100 г соль по вкусу растительное масло рафинированное 2 ст. л. сливочное масло 2 ст. л. яйца куриные 1 шт. мука 2 ст. л. батон 200 г растительное масло для жарки 100 г батон 50 г молоко ½ стакана сливки 10-20% ½ стакана соль по вкусу яйца куриные 1 шт. перец белый свежемолотый по вкусу рыба белая филе 600 гКотлеты с розмарином
Котлеты можно делать впрок! Так, например, поступает наш автор Ирина: какую-то часть уже готовых котлет можно заморозить, а в нужное время приготовить вкусный обед! Попробуйте ароматные котлеты с розмарином — домашние останутся довольны!
Вчера с мужем лепили котлетки. Он мясо режет, я остальным занимаюсь. Мяса мы много всегда покупаем, на пару месяцев хватает нам. Так вот этих котлеток нам хватит примерно на 6-7 недель. Немного откладываем, остальное морозим. Потом достаем из морозилки, наливаем в кастрюльку немного водички и тушим 30 минут. В ингредиентах даю только небольшое количество. На самом деле фарша намного больше делаем)
1 кг замороженной свинины 1,5 кг замороженной говядины 2 большие луковицы 2 средние картофелины половина нарезного батона 1 яйцо соль чеснок черный молотый перец Дополнительно: растительное масло для жарки веточки розмарина