Готовим быстрые и вкусные салаты к празднику и на каждый день

Чтобы готовить кулинарные шедевры, не нужно быть профессиональным поваром. Главное, правильно сочетать продукты и тогда у любого блюда можно добиться безупречных вкусовых качеств. Классические и оригинальные рецепты быстрых и вкусных салатов с видео и фото помогут в этом убедиться.

Салат «Морская звезда»

Несмотря на то что у этого салата необычная форма, готовить его очень просто. Благодаря красной рыбе закуска эффектно смотрится на столе и станет украшением любого праздника, банкета и торжественного мероприятия.

• красная рыба (сёмга или форель) — 400 г;
• отварной картофель — 2 шт.;
• отварная морковь — 2 шт.;
• сыр — 100–150 г;
• яйца — 4–5 шт.;
• майонез.

1. Отварите яйца, морковь и картофель.
2. Натрите сыр на крупной тёрке.
3. Красную рыбу порежьте тонкими пластинами.
4. Остывшие овощи очистите и порежьте на мелкие кубики.
5. Выложите на тарелку в форме морской звезды слоями: картофель – майонез – яйцо – сыр — морковь.
6. Сверху на салат красиво разложите красную рыбу.
7. Закуску можно украсить оливками, зеленью или лимоном.

Чтобы легче было выкладывать слои, нарисуйте майонезом на тарелке контур морской звезды.

Салат из кабачков и орехов

Низкокалорийный салат отличается необычным вкусом благодаря интересному сочетанию ингредиентов, основным из которых является кабачок. Несложная закуска быстро готовится на скорую руку в домашних условиях и особенно понравится любителям здоровой пищи.

• кабачки — 2 шт.;
• грецкие орехи — 0,5 стакана;
• чёрный перец;
• петрушка — пучок;
• чеснок — 2–3 зубчика;
• сахар — 1 ч. л.;
• соевый соус — 3 ст. л.;
• растительное масло.

1. Нарежьте кабачки соломкой.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом, поджарьте кабачки до золотистого цвета.
3. Раздавите орехи скалкой.
4. Потрите чеснок на тёрке или пропустите через чеснокодавку.
5. Мелко нарежьте петрушку.
6. Смешайте орехи, чеснок и петрушку, заправьте соевым соусом, всыпьте сахар и молотый перец.
7. Кабачки выложите на блюдечко и полейте ореховой пастой.

Салат «Обжора»

Праздничный салат имеет пикантный вкус благодаря сочетанию грибов с копчёной курицей и корейской морковью.

• копчёная курица — 300 г;
• грибы (вешенки или шампиньоны) — 300 г;
• морковь по-корейски — 150 г;
• огурец — 2 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• чернослив — 20 г;
• растительное масло — 30 мл;
• майонез — 150 мл;
• молотый перец, соль.

1. Нарежьте грибы тонкими пластинками.
2. Обжарьте их на сковороде с маслом, добавьте молотый перец.
3. Чернослив порежьте произвольными кусочками.
4. Копчёную курицу порежьте кубиками.
5. Измельчите огурцы и мелко натрите яйца.
6. Далее начинайте выкладывать салат слоями в специальную формочку.
7. Выложите куриное мясо и сверху сетку из майонеза.

• чернослив, сверху майонез;
• грибы;
• огурец, майонез;
• морковь;
• яйца и майонез.

Закуску украсьте зеленью и поставьте салат в холодное место на 2-3 часа для пропитки.

Лёгкий салат из цветной капусты и помидоров

Диетический и легкий салатик из цветной капусты подойдет для обеденного перекуса. Приготовить закуску можно быстро, при этом ингредиенты, входящие в состав стоят недорого и есть в свободном доступе круглогодично.

• цветная капуста — 300 г;
• помидор;
• лук — пучок;
• подсолнечное масло — 2 ст. л.;
• соль, сахар.

1. Отварите капусту до мягкости в подсоленной воде.
2. Когда она остынет, поделите её на соцветия.
3. Нарежьте помидор кубиками, лук — кольцами (полукольцами).
4. Перемешайте все ингредиенты, добавьте соль и сахар по вкусу.
5. Заправьте подсолнечным маслом.

Как пошагово готовить этот рецепт салата, можно увидеть на видео от канала tastyweek.

Салат из капусты и огурцов

Простой салат из свежей капусты и огурцов — настоящая «витаминная бомба», особенно актуальная для употребления в зимний период.

• капуста (небольшая);
• 3 средних огурца;
• соль, перец;
• зелень;
• подсолнечное масло (можно оливковое).

1. Нашинкуйте свежую капусту соломкой.
2. Добавьте щепотку соли и немножко помните капусту для сочности.
3. Нарежьте огурец соломкой и добавьте в капусту.
4. Полейте маслом и перемешайте.
5. По вкусу можно украсить зеленью.

В салат можно выжать немного лимонного сока, чтобы получилось еще более полезно и вкусно.

Как приготовить такой салат быстро и легко, можно посмотреть на видео от канала All Creative.

Рецепт салата «Грибная тайна»

Такой салат может стать жемчужиной любого застолья. Сочетание двух видов грибов и сыра придает закуске оригинальное послевкусие.

• грибы шампиньоны — 300 г;
• опята маринованные — 100 г;
• твёрдый сыр — 100 г;
• 2 яйца;
• 1 луковица;
• соль, зелень;
• растительное масло;
• майонез.

1. Нарежьте грибы и лук кубиками.
2. Обжарьте их на растительном масле.
3. Взбейте яйца и влейте их в грибы.
4. Мелко нарежьте опята и добавьте в основную массу.
5. Измельчите чеснок и зелень. Добавьте в салат.
6. Натрите сыр и посыпьте сверху.
7. Украсьте закуску на ваш вкус.

Видео-рецепт нового грибного салата от Рустама Исмаилова.

Закусочный торт с баклажанами

Баклажаны используются не только как основное блюдо, но и в качестве полезного ингредиента для закусок. Необычный торт-салат удивит гостей своим оригинальным вкусом и нарядным видом.

• баклажан — 3 шт.;
• яйцо;
• соевый соус — 1 ст. л.;
• соль, перец;
• мука пшеничная.

• сыр — 50 г;
• зелень;
• чеснок — 2 зубчика;
• майонез;
• помидор — 1 шт.;
• грецкий орех — 50 г.

1. Очистите и натрите на тёрке баклажаны (можно в блендере).
2. Добавьте яйцо, специи (по вкусу) и соевый соус.
3. Положите муку и перемешайте.
4. Обжарьте коржи для торта на растительном масле. Для этого в центр сковороды положите 2 столовых ложки теста и разровняйте. Коржи жарятся примерно 5 минут. Переворачивать их тяжело, поэтому лучше это делать двумя лопатками.
5. Натрите чеснок на мелкой тёрке, перемешайте с майонезом.
6. Сыр потрите на мелкой терке.
7. Нарежьте помидор пластинами.
8. Измельчите орехи, зелень.
9. Положите корж и перемажьте его майонезом с чесноком, посыпьте сыром, зеленью, орехами и выложите помидоры.
10. Остальные коржи сделайте так же, как и первый.
11. Последний корж обмажьте полностью майонезом.
12. Сверху посыпьте зеленью, орехами и разложите помидоры.
13. Украсьте торт на ваш вкус.

Видео

На видео можно увидеть рецепт закусочного торта из баклажанов от Розы Ветров.