Медовый торт в мультиварке - вкусные и простые рецепты десерта с разными вариантами крема

Медовый торт в мультиварке – это рецепт, который оценят занятые хозяйки или те, кому лень включать духовку и возиться с коржами. В приборе, выбрав нужный режим, бисквит для медовика легко приготовится, получится пышным, плотным и мелкопористым – идеальная основа для любимого «Медовика».

Как приготовить медовик в мультиварке?

Спечь бисквит для медовика в мультиварке дело не хлопотное, хотя и не быстрое. На выпекание уходит 1 час, без учета времени на подготовку теста. Особенностей в замешивании основы нет, применять можно привычный способ изготовления пышного коржа.

1. Большой и вкусный медовик в мультиварке получится из кефирного теста или классического бисквитного, но разрыхлитель в состав лучше добавить, для уверенности в пышном результате.
2. Выпекать бисквиты нужно со снятым клапаном, для беспрепятственного выхода пара, в противном случае корж получится «вареным».
3. Вынимать корж нужно с помощью чаши для варки на пару.
4. Разрезается бисквит поле того как полностью остынет, лучше всего вечером испечь корж, а на утро делить на части, так можно получить от 4 до 6 коржей за одну выпечку.
5. Чтобы во время выпекания не появилась шапочка, чашу с тестом нужно покрутить в разные стороны, распределяя равномерно по емкости.
6. Быстрый медовик в мультиварке пропитывается любым кремом: заварным, сгущенным, сливочным, сметанным.

Простой медовик в мультиварке – это пышный бисквит, разрезанный на коржи и пропитанный сгущенным молоком с маслом. В данном рецепте применяется корица, ее наличие необязательно, а мед лучше выбрать цветочный и ароматный. Бисквит по данному рецепту получится очень пышным, примерно 8 см высотой, резать его можно на 3 толстых или 4 тонких коржа.

• яйца – 5 шт.;
• сахар – 150 г;
• разрыхлитель, ванилин;
• мука – 300 г;
• мед – 100 г;
• корица – ½ ч. л.;
• масло – 200 г;
• сгущенка – 1,5 б.

1. Взбить яйца с сахаром, ввести мед.
2. Добавить разрыхлитель, ванилин, корицу и всыпать муку постепенно.
3. Перелить в чашу, выпекать медовый торт в мультиварке 45 минут на «Выпечке».
4. Взбить масло со сгущенкой, пропитать остывшие коржи, украсить по желанию.

Классический торт «Медовик» в мультиварке готовится по базовому рецепту медового бисквита, заварной крем лучше делать на молоке, при желании добавить какао. В тесто лучше добавлять светлый цветочный мед, гречишный не подойдет, он будет ощутимо горчить. Украсить можно орехами, притрусив какао-порошком кокосовой стружкой.

• сахар – 200 г + 150 г для крема;
• мед – 100 г;
• яйца – 5 шт. + 2 шт. в крем;
• разрыхлитель;
• мука – 400 г;
• молоко – 500 мл;
• какао – 2 ст. л.;
• масло – 150 г;
• ванилин.

1. Взбить яйца и сахар, ввести мед, затем разрыхлитель и муку.
2. Перелить тесто в промасленную чашу, готовить на «Выпечке» 50 минут. Полностью охладить.
3. Взбить яйца для крема с сахаром, влить молоко. Варить на минимальном огне до сгущения, добавить какао, ванилин и масло, взбить и охладить.
4. Полностью остывший бисквит разрезать на коржи, промазать кремом, оставить для пропитки на 2-3 часа.

Рецепт Медовика со сметанным кремом в мультиварке отличается от классического только выбором пропитки. Сметана освежит приторный вкус коржей и сбалансирует результат, потому домашний продукт не подойдет, ввиду отсутствия характерной кислинки. Чтобы получить ровные коржи, разрезать бисквит нужно полностью охлажденным.

• сахар – 200 г + 1 ст. в крем;
• мука – 300 г;
• яйца – 4 шт.;
• мед – 100 г;
• разрыхлитель;
• сметана 25% - 300 мл;
• загуститель для сливок – 1 пакетик.

1. Взбить яйца с сахаром и медом, ввести разрыхлитель, муку.
2. Выпекать медовый торт в мультиварке на «Выпечке» 45 минут, охладить корж.
3. Взбить сметану с сахаром и загустителем.
4. Бисквит разрезать, пропитать кремом, охлаждать 2 часа.

Быстрый и простой медовый торт с вареной сгущенкой в мультиварке – рецепт из категории «на скорую руку». Такой торт лучше готовить с вечера, специально для утреннего чаепития, чтобы он полностью пропитался и стал мягким и нежным. В противном случае нужно пропитать коржи сиропом, который можно сделать из меда и теплой воды.

• яйца – 4 шт.;
• сахар – 150 г;
• мед 100 г + 50 г для сиропа;
• вода – 100 мл;
• мука – 350 г;
• разрыхлитель;
• сгущенка вареная – 1,5 б.;
• масло – 100 г.

1. Взбить яйца с сахаром и медом, ввести разрыхлитель и муку.
2. Выпекать медовый торт на «Выпечке» в мультиварке 50 минут, корж охладить, разрезать на 3 части.
3. Смешать теплую воду и мед, пропитать коржи.
4. Взбить сгущенку с маслом, промазать коржи, оставить на 2-4 часа.

Пышный медовик в мультиварке из заливного кефирного теста выйдет не хуже классического. Бисквит получится пышным, пористым, благодаря чему быстро и качественно пропитается кремом. Продукты перед взбиванием должны полежать в комнате и прогреться. Важно, чтобы количество теста не превышало половины объема чаши, иначе оно попросту «убежит».

• кефир – 150 мл;
• разрыхлитель;
• мука – 2 ст.;
• яйца – 3 шт.;
• мед – 100 г;
• заварной крем – 500 мл.

1. Взбить яйца с сахаром, медом и разрыхлителем.
2. Влить кефир, перемешать, добавить муку перелить в чашу.
3. Готовится бисквит на «Выпечке» 60 минут, полностью охлаждается.
4. Разрезать на 4 коржа, пропитать кремом, оставить на 3 часа.

Вкусный Медовик в мультиварке называется «Бархатным», благодаря его внешнему виду. Для получения нужного эффекта, один корж нужно полностью охладить и измельчить в крошку с помощью блендера. Крем в данном варианте применяется простой: охлажденная сгущенка взбивается с мягким маслом. Корж получится очень ароматным с легким кофейным привкусом.

• яйца – 5 шт.;
• сахар – 200 мл;
• мед – 100 г;
• мука – 2 ст.;
• масло растительное – 100 мл;
• разрыхлитель;
• растворимый кофе – 2 ч. л.;
• вода кипяток – ¾ ст.;
• сгущенка – 1 б.;
• мягкое масло – 150 г.

1. Белки взбить с половиной сахара до крепких пиков.
2. Залить кипятком кофе, отставить до полного охлаждения.
3. Отдельно взбить желтки с сахаром и медом, влить кофе, масло, разрыхлитель.
4. Порциями всыпать муку, взбить миксером.
5. Аккуратно ввести белки.
6. Перелить в чашу, выпекать 60 минут.
7. Разрезать на 4 коржа, один раскрошить.
8. Взбить сгущенку с маслом, пропитать коржи, обмазать весь торт, обсыпать крошкой.
9. Медовый торт испеченный в мультиварке подают через 3-4 часа.

Шоколадный торт «Медовик» в мультиварке готовится по классическому рецепту, просто часть муки для теста заменяется какао-порошком в равных пропорциях. Крем тоже при желании можно сделать шоколадным, добавив растопленную плитку, в данном рецепте применяется сметанная пропитка и кусочки вяленного чернослива.