Как приготовить нежные куриные котлеты с творогом

Рецепты приготовления творожных котлет из курицы очень просты. Основные ингредиенты – это мясо и творог, а вкусы получаются очень интересные и разные, благодаря различным добавкам в составе, соусам и подливкам. Введение творожной массы в состав изделий делает котлетки невероятно нежными, так что они просто исчезают во рту.

Подавать к столу их можно с любым гарниром. Как вариант, различные крупы, овощи, макаронные изделия и картофель в любом виде. Эти котлеты очень нравятся детям и взрослым, из-за их непревзойдённых вкусовых качеств, нежности, мягкости и сочности.

Как готовить куриные котлеты с творогом:

1. 1. Вымойте и мелко порубите зелень петрушки, очистите луковицу;
   2. Мясо птицы промойте и промокните бумажным полотенцем (салфетками). Нарежьте небольшими кусочками и проверните через мясорубку вместе с подготовленной луковицей;
   3. Возьмите миску с широкими краями, чтобы было удобно вымешивать котлетную массу. Сложите в неё, прокрученное с луком, мясо, мягкий творожок, разбейте яйцо, всыпьте измельчённую зелень, посолите и тщательно перемешайте;
   4. На блюдечко посыпьте панировочные сухари, перемешайте крошки с паприкой;
   5. Разогрейте на сковороде растительное масло. Формируйте руками из котлетной массы небольшие шарики. Прокатывайте их по блюдечку с панировкой и отправляйте жариться;
   6. Через 5-7 минут переверните шарики кулинарной лопаткой на другую сторону. Румяные изделия накройте крышкой, убавьте огонь и подержите так ещё 10 минут. Аппетитные котлетки готовы.

   Рубленые куриные котлеты с творогом и манкой

   • 0,5 кг куриного филе;
   • 1 пачка творожной массы;
   • 2 столовые ложки манной крупы;
   • 1 яйцо;
   • пучок зелёного лука, кинзы и петрушки;
   • 1 зубчик чеснока;
   • 1 столовая ложка сметаны;
   • 50 миллилитров рафинированного подсолнечного масла для жарки;
   • приправа Хмели-сунели;
   • соль и сахар по вкусу.

   Затраты по времени на приготовление блюда 1 час. В одной стограммовой порции насчитывается не более 130 ккал.

   1. Филе птицы мелко порубите ножом;
   2. Зелень вымойте и прокрутите в измельчителе;
   3. Очистите и потрите на мелкой тёрке зубчик чеснока;
   4. Соедините в кастрюле рубленое филе, творожную массу, манку, зелень, сметану, тёртый чеснок, вбейте яйцо, заправьте специями, солью и сахаром на ваше усмотрение. Перемешайте всё до однородности;
   5. Нагрейте в сковородке масло для жарки. Столовой ложкой черпайте котлетную основу и переносите в кипящее масло. Подрумяньте изделия, как следует с обеих сторон и выкладывайте на бумажную салфетку, которая заберёт излишки жира.

   Куриные котлеты с творогом и сыром в духовке

   • 450 грамм фарша из грудки курицы;
   • 150-180 грамм творожной пасты;
   • 3-4 перепелиных яйца;
   • 70-80 грамм сырной стружки;
   • 2 столовые ложки муки;
   • 10-15 веточек молодого укропа;
   • соль, специи по вкусу.

   Время на запекание в духовке: около получаса. Калорийность: на 100 грамм 176 ккал.

   Рецепт по шагам:

   1. Выложите в глубокую посуду фарш из грудок, творожную пасту, сырную стружку, мелко нарезанные веточки укропа, посолите и хорошо перемешайте;
   2. Разбейте в фарш перепелиные яйца, добавьте немного муки, чтобы масса не было слишком жидкой;
   3. Предварительно разогрейте духовой шкаф до 180-200 градусов. Устелите противень пищевой фольгой, смажьте её растительным жиром;
   4. Смочите ладони холодной водой и, помогая себе ложкой, лепите котлетки правильной формы. Укладывайте на противень, когда он заполнится вашими изделиями, поставьте в духовку на полчаса и выпекайте до готовности.

   Котлеты из куриной грудки с творогом и овощами

   • 1 куриная грудка весом 0,6-0,7 кг;
   • 1 пачка творога;
   • 2 средних морковки;
   • 1 небольшой кабачок молочной спелости;
   • 1 пучок укропа;
   • 1 стручок спелого болгарского перца;
   • 1 столовая ложка картофельного крахмала;
   • пару щепоток приправы Прованские травы;
   • 1 яйцо;
   • 30-40 миллилитров растительного масла;
   • соль по вкусу.

   Суммарный расход времени на подготовку, обжарку составит 1 час. Калорийность: на 100 грамм 120 ккал.

   1. Вымойте овощи. Кабачок натрите на мелкой тёрке и слегка отожмите сок (слейте), если он был очень сочным. Из перца вырежьте плодоножку и семена, мелко порежьте. Снимите тонкую кожицу с моркови, потрите на мелкой тёрке. Измельчите укропную зелень;
   2. Грудку разделайте, удалите кожу, срежьте мякоть с грудины. Перемелите мякоть с помощью бытовых измельчителей;
   3. Соединяйте в общей посуде все компоненты, добавив крахмал и приправы. Вымешивайте. Уберите в морозилку на четверть часа;
   4. Прогрейте масло на сковородке. Полную ложку фарша и выкладывайте на обжарку. Золотистые котлетки переверните румяной стороной вверх и готовьте до красивой хрустящей поджаристой корочки.

   Салат из красной капусты — одно из самых полезных блюд, которое можно готовить каждый день.

   Толстые блинчики на кефире — несколько рецептов на заметку.

   Научитесь готовить самый сочный антрекот из свинины. Это настоящее ресторанное блюдо, но в то же время готовить его очень просто.

   Рецепт для мультиварки

   • 0,6 кг фарша из мяса птицы;
   • 200-250 грамм творожной пасты;
   • 1 пучок перьев лука;
   • 2 дольки чеснока;
   • 4 перепелиных яйца;
   • 1 щепотка чёрного молотого перца;
   • морская соль по вкусу.

   Время приготовления мясных полуфабрикатов на пару с предварительной обработкой займёт около 1 часа. Калорийность: на 100 грамм не превысит 134 ккал.

   📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎