Зеленые помидоры "Зимняя заготовка"

Никогда не любила заготовки из зеленых помидоров, пока не попробовала эти у своей подруги-хозяюшки армяночки Сони. Закручиваю их лет 5. Кого угощала - все просили рецепт. Рекомендую закрутить 1 -2 баночки на пробу. Уверена, что понравятся.

Ингредиенты для «Зеленые помидоры "Зимняя заготовка"»:

• Помидор (зеленые, желательно не бурые, иначе вкус будет другим) — 5 кг
• Укроп (большой ) — 1 пуч.
• Чеснок (головки) — 2 шт
• Перец чили (зеленый или красный) — 3 шт
• Перец болгарский — 5-6 шт
• Лист лавровый (небольшой на банку 1 л) — 1 шт
• Перец черный (горошком на банку 1 л) — 4-5 шт
• Аспирин (по таблетке на банку 1 л) — 1 шт
• Вода — 4 л
• Соль — 200 г
• Сахар — 1,5 стак.
• Уксус (6%) — 1 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Зеленые помидоры "Зимняя заготовка"»:

1 ) Укроп мелко порезать. Чеснок очистить и мелко порезать. Для ленивых (как я) можно все эти ингредиенты взбить блендером. 2 ) Горький и болгарский перец мелко порезать. 3 ) Приправы с перцами перемешать в однородную массу. 4 ) Помидоры порезать дольками на 6 -8 частей каждый, в зависимости от размера. 5 ) Укладывать слоями в стерилизованные 1 -литровые банки, пересыпая каждый слой смесью трав и перцев. 6 ) В каждую банку положить по 1 таблетке аспирина. 7 ) Для приготовления рассола вскипятить 4 л воды, добавить 200 г соли, 1, 5 стакана сахара и 1 стакан уксуса (6 . 8 ) Рассол залить в банки и закрутить. 9 ) Банки перевернуть вверх дном и накрыть теплым одеялом на 1 сутки.

P. S. Если кого-то смущает аспирин, то тогда после того, как Вы залили рассол в банки, необходимо простерилизовать баночки в течение 20 минут с прикрытыми крышками. После стерилизации закупорить, перевернуть и накрыть одеялом на 1 сутки.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Никогда не любила заготовки из зеленых помидоров, пока не попробовала эти у своей подруги-хозяюшки армяночки Сони. Закручиваю их лет 5. Кого угощала - все просили рецепт. Рекомендую закрутить 1 -2 баночки на пробу. Уверена, что понравятся.

• 106
• 1462
• 146731

• 28
• 332
• 9641

• 5
• 35
• 3516

• 47
• 297
• 6930

• 8
• 341
• 21100

• 134
• 2091
• 422621

• 22
• 182
• 18216

• 11
• 110
• 2434

• 85
• 366
• 13675

• 11
• 182
• 4075

Фотографии «Зеленые помидоры "Зимняя заготовка"» от приготовивших (8)

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

8 декабря 2021 года iulittochka #

10 декабря 2021 года Navigator # (автор рецепта)

5 сентября 2021 года Валериевна83 #

7 октября 2020 года iulittochka #

5 октября 2020 года iulittochka #

3 октября 2019 года svetik5552 #

28 ноября 2019 года Navigator # (автор рецепта)

23 сентября 2019 года yugai ludmila65 #

28 ноября 2019 года Navigator # (автор рецепта)

28 ноября 2019 года yugai ludmila65 #

15 сентября 2019 года Mary Stone #

21 сентября 2019 года Navigator # (автор рецепта)

28 ноября 2019 года Navigator # (автор рецепта)

12 сентября 2019 года janna3010 #

21 сентября 2019 года Navigator # (автор рецепта)

23 сентября 2019 года janna3010 #

6 октября 2019 года janna3010 #

4 января 2019 года Ольга6119 #

5 января 2019 года Navigator # (автор рецепта)

28 ноября 2018 года tolk alana #

5 декабря 2018 года Navigator # (автор рецепта)

4 ноября 2017 года vojtovich62 #

2 сентября 2016 года Грейсик #

3 сентября 2016 года Navigator # (автор рецепта)

5 сентября 2016 года Грейсик #

9 августа 2016 года Паша Самарин #

10 августа 2016 года Navigator # (автор рецепта)

30 июля 2016 года alejnikova14 #

31 июля 2016 года Navigator # (автор рецепта)

19 января 2016 года Леночка 53 #

19 января 2016 года Леночка 53 #

21 января 2016 года Navigator # (автор рецепта)

21 октября 2015 года purahina62 #

21 октября 2015 года Navigator # (автор рецепта)

5 октября 2020 года iulittochka #

8 октября 2015 года tatylka #

8 октября 2015 года Navigator # (автор рецепта)

8 октября 2015 года tatylka #

8 октября 2015 года Navigator # (автор рецепта)

2 августа 2018 года yarinca #

2 октября 2015 года Rina8091 #

3 октября 2015 года Navigator # (автор рецепта)

2 октября 2015 года Netdochek #

3 октября 2015 года Navigator # (автор рецепта)

21 сентября 2015 года Habibi Ivanova #

21 сентября 2015 года Navigator # (автор рецепта)

21 сентября 2015 года Habibi Ivanova #

26 сентября 2015 года Navigator # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: