Баклажаны "Аджапсандали" на зиму

Баклажаны консервированные на зиму в виде салата позволяют полакомиться вкуснейшей овощной закуской в любое время года. Это изысканное блюдо создаст необычную атмосферу и удивит ваших гостей.

Рецепт

Время приготовления: 01:10 Порций: 6

1. Баклажаны - 2,5 кг.
2. Перец болгарский средний - 5 шт.
3. Лук репчатый - 1,5 кг.
4. Кинза - 2 шт.
5. Базилик - 3 шт.
6. Укроп - 2 шт.
7. Петрушка - 2 шт.
8. Чеснок - 6 шт.
9. Помидоры - 3 кг.
10. Соль - 0,5 чайная ложка
11. Масло подсолнечное - 1 столовая ложка

Способ приготовления

1. Очистить лук и мелко нашинковать, поместить в кастрюлю с подсолнечным маслом и пассировать на слабом огне до золотистого цвета;
2. Помидоры ошпарить кипятком и очистить от кожуры, мелко нарезать и добавить в кастрюлю с луком;
3. Болгарский перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками, добавить в емкость и продолжать тушить;
4. Очистить чеснок и мелко нарезать или пропустить через пресс, соединить с продуктами;
5. Измельчить зелень и добавить в кастрюлю, когда овощи будут практически готовыми;
6. Тушить еще минут 10 и добавить соль;
7. Баклажаны вымыть и нарезать пластинами вдоль, обильно посолить и оставить на 15 минут, затем промыть в проточной воде;
8. Слегка обжарить на подсолнечном масле и соединить с готовыми овощами;
9. Обработать паром полулитровые банки и наполнить готовым аджапсандали, стерилизовать на водяной бане 15-20 минут;
10. Закрыть металлическими крышками и перевернуть, укутать до полного остывания.

Такое необычное блюдо можно есть сразу после приготовления, подержав пару часов в холодильнике. Смесь зелени и специй делает этот кулинарный шедевр неповторимым и невероятно полезным.

Икра из баклажанов занимает первое место среди всех блюд из синеньких на зиму. Это вкусное и питательное блюдо отлично подойдет к алкогольным напиткам

Баклажаны на зиму с чесноком получаются очень вкусные и полезные, по вкусу напоминают маринованные грибы. Прекрасно подойдут к картофельным блюдам и алкоголю

Чтобы получилась пикантная закуска из баклажанов рецепт на зиму нужно подбирать тщательно. Этот простой способ обеспечит вас вкусным и полезным блюдом

Синенькие на зиму, приготовленные на мангале, получаются с ароматом летнего костра и вкусом летних сочных овощей, обязательно попробуйте, пальчики оближите

Заготовка баклажан на зиму рецепт который включает в себя грецкие орехи, станет отличным дополнением к мясным блюдам. Очень вкусная и полезная закуска

Заготовки из баклажан с добавлением чеснока можно сохранить аж до холодов. Обязательно попробуйте это вкусное блюдо, оно не оставит вас равнодушным

Баклажаны на зиму рецепт приготовления без стерилизации станут любимым блюдом любителей грузинской кухни. Они полезны для здоровья и при этом очень вкусные

Баклажаны рецепт быстро и вкусно на зиму получаются не очень острыми, но очень вкусными. Благодаря добавлению меда, блюдо получается сладким и ароматным

Заготовки из баклажанов золотой рецепт приготовления с фасолью и помидорами станет изюминкой вашего стола и идеально гармонирует с горячими мясными блюдами

Маринованные баклажаны на зиму по-грузински получаются очень вкусные, острые и пикантные. Готовятся очень быстро и легко, а результат удивит даже вас самих

Салаты на зиму из баклажан отлично дополняют праздничное и повседневное застолье. Закуска "Тещин язык" получается очень вкусной и острой

Острые баклажаны рецепты приготовления которых подразумевают использование специй, сочетаются с чесноком и подходят в качестве закуски к основным блюдам

Баклажаны рецепты приготовления на сковороде с грибами - самое вкусное блюдо с ароматом свежих продуктов, идеально подойдет к картофельным и мясным блюдам

Баклажаны приготовление которых не отнимет много времени и сил, являются очень вкусным и сытным блюдом. Прекрасно сочетаются со всеми картофельными блюдами

Маринованные баклажаны быстрого приготовления по корейски особенно понравятся любителям острых блюд и станут изюминкой и украшением любого праздничного стола

Рецепт баклажаны на зиму по корейски станут изюминкой любого стола и отлично подойдут к водке или другим алкогольным напиткам как закуска. Кушать можно сразу

Баклажаны по корейски рецепты приготовления на зиму станут вашими любимыми рецептами. Это блюдо - настоящее кулинарное чудо с незабываемым ароматом и вкусом

Баклажаны на зиму по корейски с лучком и чесночком - полезное, благодаря большому содержанию калия, и вкусное блюдо, которым можно лакомиться круглый год

Баклажаны по корейски на зиму с капустой станут настоящим кладезем витаминов и питательных веществ для взрослых и детей. Приготовить их легко и быстро

Vsadu.ru - образовательный интернет-журнал о даче, саде и огороде, календарь садовода огородника на каждый день, советы по уходу за садом и огородом.

Бесплатные консультации по строительству таунхауса, загородного дома, дачи. Подбору оборудования для дачи, благоустройству, ландшафтному дизайну, выбору деревьев и кустарников, уход за цветами и растениями. Ответы на вопросы, новости, события, анонсы выставок и мероприятий. Рецепты вкусных и полезных блюд и напитков из овощей, фруктов и ягод.