Панакота классическая. Быстрые и простые рецепты панакоты

Панакота классическая. Быстрые и простые рецепты панакоты

Панакота (или панна котта), в соответствие с классическим рецептом готовится на основе сливок, сахара, ванили и желатина. Нежный десерт панакота, классический рецепт итальянской кухни, успешно готовят в домашних условиях. Чтобы приготовить панакоту используют рецепты без сахара и с сахаром. Итальянский десерт готовится без выпечки из сливок в классическом варианте или из молока.

Дети обожают сладости и нередко просят чего-то сладкого – торт или десерт, – если не хочется ничего печь, то советую приготовить панакоту – простой и быстрый домашний десерт желеобразного вида с нежным вкусом.

С рецептом панакоты легко и быстро разнообразить праздничное или меню выходного дня. Приготовив панакоту дома, получаем шанс угодить всем членам семьи – с этим как нельзя лучше справляется вкусная и нежная классическая панакота.

Что такое панна котта

Панна-Котта – это классический итальянский десерт, который переводится с итальянского как «варёный крем из сливок». В кулинарных рецептах Панакота представлена как сладкое желе. Классическое желе делают со сливками, но по-домашнему Панакоту готовят с молоком, йогуртом, без сливок.

Как приготовить панакоту в домашних условиях

Цвет, аромат и вкус Панакоты зависит от йогурта, вида молока (обычное или топлёное) из которого готовится десерт. Имея сливки, свежее молоко или йогурт, а также ванилин, сахар с желатином достаточно просто приготовить классический итальянский десерт в домашних условиях.

Приготовление занимает немного времени, достаточно смешать ингредиенты вместе, растворить желатин в воде, разлить жидкое желе по формочкам и дать ему время застыть в холодильнике. Делать лакомство можно с разными вкусами – от классической белой панакоты до цветной с разноцветным сливочным желе.

Особенно дети от панна котты в восторге, по вкусу десерт напоминает сливочное мороженое или домашние конфеты Птичье молоко, мамам очень нравится простой и быстрый в приготовлении рецепт классической панакоты.

Обдумывая, как приготовить паннакоту в домашних условиях, можно обратить внимание на классический рецепт десерта. Итальянский традиционный десерт, как правило, содержит сливки, сахар и желатин. Отличной заменой сливкам станет молоко или натуральный йогурт.

Панна Котта – десерт очень быстрого приготовления. С добавлением пищевого быстрорастворимого желатина панакота быстро застывает, и желе легко готовится из минимального набора продуктов и доступных в домашних условиях ингредиентов.

Панакота классический рецепт

Нежный десерт с великолепным вкусом родом из Италии делается со сливками и йогуртом. Сливки подойдут жирные, йогурт натуральный. В качестве украшения лакомства традиционно используют цукаты, свежие ягоды клубники.

  • сливки – 150 мл;
  • йогурт натуральный – 500 мл;
  • сахар-песок – 2-3 ст.л.;
  • желатин – 2 пакетика.
  1. Для приготовления Панакоты высыпаем желатин в миску и заливаем его тёплой кипячёной водой для набухания (как указано на упаковке).
  2. В кастрюлю наливаем сливки, добавляем сахар.
  3. Ставим полученную смесь сливок с сахаром на плиту и доводим будущую Панакоту до кипения, помешиваем, до растворения сахара.
  4. Убираем кастрюлю с огня, выливаем в неё размоченный желатин. Перемешиваем, остужаем.
  5. Йогурт взбиваем блендером или миксером.
  6. Смешиваем вместе сливки с сахаром, желатином и йогуртом.
  7. Разливаем жидкое желе по небольшим формочкам, пиалкам или чашкам и ставим в холодильник для застывания.
  8. Переворачиваем готовую Панакоту на тарелки или блюдца и поливаем застывшее желе любым фруктовым сиропом, вареньем, шоколадной глазурью и подаём к столу.

Праздничную Панакоту можно оформить в виде торта. Для этого необходимо увеличить количество продуктов 2-3 раза, добавить в состав ингредиентов кусочки фруктов (можно из домашнего консервированного компота), залить желе в одну большую ёмкость и остудить. В итоге получается торт желе Битое стекло.

Шоколадная Панакота

Панакота с шоколадом – лёгкий вкуснейший сливочный десерт. Шоколадного цвета красивое лакомство украшенное белым шоколадом. Попробуйте сделать в домашних условиях вкуснейшую сливочно–шоколадную панна – котту.

  • молоко – 1 стакан;
  • сливки – 500 мл;
  • желатин – 20 г;
  • сахар – 0,5 стакана;
  • чёрный шоколад – 1 плитка;
  • белый шоколад – половина плитки;
  • ванильный сахар – половина пакетика;
  • фрукты.
  1. Молоко смешиваем со сливками, желатином и сахаром. Ставим сладкую молочную смесь в ковшике на маленький огонь и подогреваем.
  2. Добавляем ванилин, предварительно растопленный чёрный шоколад любым домашним способом.
  3. Разливаем однородную смесь по формочкам. Ставим формочки в холодильник для застывания. Формочки для заливки желе подойдут силиконовые, в них десерт хорошо сохраняет свою форму. Для праздничной подачи можно использовать стеклянные формы.
  4. Застывшую Панакоту переворачиваем и поливаем жидким белым шоколадом. Украшаем шоколадный итальянский десерт фруктами, поливаем помадкой.

Красочно оформленный десерт станет ярким и вкусным украшением праздничного стола.

Классический простой рецепт

Сливочную панна–котту по классическому простому рецепту приготовим из сливок, сахара, желатина и ванилина. В качестве украшения будем использовать ягоды или фрукты. Красиво получается с клубникой или малиной.

  • сливки – 200 г;
  • желатин – 2 ч.л.;
  • сахар – половина стакана;
  • ванилин – 1 ч.л.;
  • ягоды, фрукты.
  1. В небольшой ковшик выливаем сливки, добавляем сахар и ванилин.
  2. Ставим смесь на маленький огонь и прогреваем. согласно инструкции на упаковке.
  3. Набухший желатин соединяем со сливками, размешиваем и убираем с огня.
  4. Разливаем сливочное желе по формочкам, удобнее использовать силиконовые, отправляем в холодильник на пару часов.
  5. Загустевшую панакоту переворачиваем на чайные тарелки и украшаем целыми ягодами.

Сверху десерт можно украсить домашней нутеллой, полить сгущёнкой либо разложить целые ягоды и покрыть паннакоту ягодным сиропом.

Итальянская панна котта на молоке без сливок

Если Вы любите панна котту без сливок, то этот рецепт для Вас. Готовится десерт на молоке, получается вкусный и нежный как со сливками.

  • молоко – полстакана;
  • вода – 0,5 стакана;
  • желатин – 2 ч.л.;
  • яичные желтки – 2 шт.;
  • сахарный песок – 25 г;
  • апельсин – 1 шт.
  1. Желатин разводим в воде и оставляем для набухания.
  2. Натираем на тёрке небольшой кусочек апельсиновой цедры. Отдельно выдавливаем сок и смешиваем его с желатином.
  3. Молоко ставим на медленный огонь и всыпаем в него цедру с сахаром.
  4. Добавляем фруктовый сок и яичные желтки. Провариваем массу буквально несколько минут и убираем с огня.
  5. Желатин растворяем в соке – удобнее всего это делать на водяной бане.
  6. Соединяем все подготовленные составляющие между собой, хорошо перемешиваем и разливаем по отдельным формочкам либо наливаем в одну большую форму.
  7. Остужаем и переворачиваем желеобразную Панакоту для подачи к столу.

Панна Кота нередко подаётся как основной десерт порционно. Домашняя панакота нежная и очень вкусная. Готовьте в домашних условиях знаменитый итальянский десерт к празднику и каждый день!

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎